Auf meinem Foodblog stelle ich Euch viele Rezepte vor, die ich auf Reisen gekostet und für lecker befunden habe, aber auch unsere Alltagskochereien. Vieles im Foodblog ist vegan, alles vegetarisch.
Der Inhalt in Kürze
1. Herzhafte Rezepte
Dipp mit Zucchini-SchafskäseOmas Linsensuppe (auch vegan)Zucchinisuppe – schmackhaft und deftigKinderleichte Rezepte zum NachkochenGnocchi mit Wirsing-Sahne
Rote-Bete-Carpaccio mit KaramellnüssenGemüsebrühe aus Resten selbstgemachtKorsika: Lasagne mit Spinat aus Kürbisblättern Mozzarella aus Bayern selbst gemachtKartoffelknödel halb und halbGefüllte Pfannkuchen mit grünem Spargel
Sellerieschnitzel auch veganRote-Bete-Lieblingssalat mit Sahne und NüssenBudapest: Lángos aus UngarnRotkohlschnitzel – einfach und schnellFranzösisches Kartoffelpüree Aligot
2. Vegane Gerichte
Rührtofu, die vegane Alternative zu RühreiVeganer Schokokuchen mit ZucchiniVeganer Mozzarella aus CashewkernenVegane WaffelnGrüne-Bohnen-Fritten
Oyster-Sauce lässt sich auch veganisierenSchneller, veganer ZitronenkuchenKurkuma-Milch_ Goldene Milch zum FrühstückDattelkonfekt, roh, vegan, glutenfreiVegane Pfannkuchen mit Soja
Veganes Omelett mit SchnittlauchVegane Puffer aus SüßkartoffelnFarbwunder: Rote-Bete-Kokos-SuppeGriechenland: Vegane Burger aus EuböaVegane KohlrouladenErdbeerkuchen vegan & glutenfrei
3. Wildkräuter-Rezepte
Knackige Löwenzahnkapern 8 Rezepte mit KnoblauchraukeFliederbeersuppe aus NorddeutschlandQuittenbrotSalbei-ChipsHolunderblütensirupGänseblümchen-Limonade.
Leckererer VeilchenessigHustensirup aus FichtenspitzenUnkraut: Giersch im Teigmantel Schlehenmarmelade selbst gemachtJohanniskrautölSpitzwegerich-Hustensaft
vegane BärlauchpfannkuchenZehn tolle Rezepte mit BärlauchMit Schafskäse: Bärlauchpesto mit Sesam.Oliven aus KornelkirschenZitronenmelissen-PestoRezepte mit Gänseblümchen
4. Getränke & selbstgemachte Limos
Limonade & Sirup aus Fliederblüten
Waldmeister-Limonade selbst gemacht
Limonade und Sirup aus Rosenblüten
5. Süße Gerichte
Rharbarber-Crumble warm aus dem OfenGranola: Knuspermüsli selbstgemachtSüße Ravioli aus Kroatien: Labinski KrafiTenerina: Schokokuchen aus ItalienKaiserschmarrenaus Kärnten
Russischer Zupfkuchen mit OrangePflaumen-Crumble (auch vegan)Vegane Pfannkuchen, die gelingenKokosmakronen– vegan und einfachFake-Kaiserschmarrn
Aus der Bretagne: Far BretoneVegane Waffeln mit Früchten Loukoumadesaus GriechenlandFranzösischer Apfelkuchen Tarte TartinRosenzucker
6. Backen
Sauerteig selbst ansetzen – so geht’sVeganer Ersatz für Ei beim Backen und KochenRezepte mit altem BrotRabarberschmandkuchen
Wilde Hefe selbst machen_ Hefewasser ansetzenFranzbrötchen selbst gemachtVegane Mandelhörnchen
Ostfriesischer Rosinenstuten: KrintstuutGriechisches Olivenbrot aus EuböaKürbisbrot selber machenMutterhefe Lievito Madre,.
[…] Weitere Rezepte von mir findet Ihr hier. […]