Kategorie: Vegane Rezepte

Schneller, veganer Zitronenkuchen

Veganer Zitronenkuchen, Rezept

Vegan backen ist schwierig? Gar nicht. Es ist sogar einfach und schnell. Veganer Zitronenkuchen wie dieser gehört mittlerweile zu den Standardrezepten in meiner Küche. Weiterlesen

Vegane Süßkartoffel-Puffer

vegane Süßkartoffel-Puffer, Rezept

Was koche ich eigentlich mit Süßkartoffeln? Die Frage stelle ich mir immer, wenn sie mal wieder mit der Biokiste ins Haus kommen. Und spontan fiel mir heute ein Rezept ein: Süßkartoffel-Puffer. Sie sind herrlich goldgelb. Weiterlesen

Rezept: Veganer Mozzarella

veganer Mozzarella, Rezept

Manche veganen Sachen schmecken besser als die herkömmlichen Milchprodukte. Veganer Mozzarella etwa hat mich total überzeugt, so dass ich den anderen gar nicht mehr mag. Hier kommt mein Rezept.

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Rezept: Kurkuma-Milch selber machen

Kurkuma-Milch, Rezept Goldene Milch

Goldene Milch oder auch Kurkuma-Milch ist seit einiger Zeit das absolute Trendgetränk. Es macht nicht nur wach und entgiftet, sondern wirkt auch noch stimmungsaufhellend. Also ein idealer Begleiter für dunkle, graue Wintertage. Weiterlesen

Rote-Bete-Lieblingssalat

Rote-Bete-Salat, Rezept mit frischer Roter Betea

Die Winterzeit auf dem Teller muss nicht grau oder grünkohlig sein – es geht auch poppig bunt. Mit Rote-Bete-Salat, meine absolute Lieblingsvitaminbombe und das nicht nur im Winter. Weiterlesen

Vegane Rote-Bete-Kokos-Suppe: Kraft für den Winter

Rote-Bete-Kokos-Suppe, vegan

Jetzt ist die Zeit der Rüben und Knollen auf dem Teller. Ich liebe Rote Beete – vor allem in dieser Rote-Bete-Kokos-Suppe. Weiterlesen

Hilfe, zu viele Zucchini! Ab in die Suppe

vegane Zucchinisuppe, Rezept mit Blüte

In meinem Garten ist eine Zucchinischwemme ausgebrochen. Da half heute nur eines: Ab in die Suppe mit dem Gemüse, in die vegane Zucchinisuppe. Weiterlesen

Vegane Waffeln – nicht nur im Herbst lecker

vegane Waffeln, Rezept mit Puderzucker

Jetzt beginnt wieder die Zeit des Backens. Wir haben gestern schon mal den Herbst eingeläutet und Waffeln gebacken. Das geht sogar vegan und schmeckt!

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Vegane Pfannkuchen, die gelingen

vegane Pfannkuchen, die gelingen

Vegane Ernährung finde ich spannend. Aber irgendwie wollten mir vegane Pfannkuchen lange nicht so recht gelingen. Ohne Eier fehlt eben der Klebestoff. Nach einigem Experimentieren hab ich endlich ein Rezept gefunden, das klappt. Weiterlesen

Griechisch kochen: Vegane Burger mit Bärlauch

vegane Burger mit Bärlauch, Rezept, Zutatenübersicht

Die Griechen können nur Fleisch kochen? Stimmt nicht. Als ich auf Euböa war, habe ich ganz viele schöne, sogar vegane, Rezepte mitgebracht. Hier kommen vegane Burger mit Bärlauch. Weiterlesen