Die vegane Alternative zu Rührei heißt Rührtofu. Veganes Rührei sozusagen. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und steckt voller Proteine, ideal also zum Frühstück. Weiterlesen
Rezept: Rührtofu – das vegane Rührei
Schlagwort: Rezept
Vegane Oyster-Sauce selbst gemacht
Oyster-Sauce ist nicht vegetarisch, denn sie wird aus Austern gemacht. Wer dennoch nicht auf den Geschmack verzichten möchte, macht sich die vegane Alternative einfach selbst. Das Rezept für vegane Oyster-Sauce. Weiterlesen
Hefe selber machen
Manchmal hat man nicht alles im Haus, manchmal ist Hefe ausverkauft. Und manches lässt sich auch gut selber machen. Hefe etwa. Hier kommt die Anleitung zum Hefe selber machen. Weiterlesen
Schnelle Brötchen mit Zucchini-Kick
Brötchen selbst machen, ist so eine Sache. Vor allem, wenn man wie ich, stets mit Dinkelmehl arbeitet. Dann werden die Dinkelbrötchen gerne mal trocken. Damit sie schön saftig werden, habe ich mir einen Trick einfallen lassen: Ich mische einfach geraspelte Zucchini unter den Teig. Weiterlesen
Vegane Bärlauchpfannkuchen
Der Wald steht voller Bärlauch. Höchste Zeit also, ihn auch auf den Tisch zu bringen. Ich liebe vegane Bärlauchpfannkuchen. Weiterlesen
Veganes Omelett ohne Soja
Für Omelett muss man nicht immer Eier im Kühlschrank haben. Ein Glas Kichererbsen geht auch – daraus lässt sich herrliches, veganes Omelett zaubern.
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Zucchini-Rezept: Schafskäse-Dipp
Rezepte mit Zucchini kann man gar nicht genügend haben, jedenfalls wenn man eigene Pflanzen im Garten hat. Aufgrund meiner Schwemme habe ich mir ein neues Zucchini-Rezept ausgedacht: Zucchini-Schafskäse-Dipp. Weiterlesen
Rote-Bete-Carpaccio mit Schafskäse
Rote Bete ist ein Superfood. Man muss sie nicht kochen, sondern sie schmeckt auch gut roh. Etwa als Rote-Bete-Carpaccio mit Schafskäse und karamellisierten Walnüssen. Weiterlesen
Quiche mit grünem Spargel und Pistazien
Mit Spargel kann man tolle Sachen machen – diese Spargelquiche schmeckt warm und kalt, lässt sich gut vorbereiten und passt sogar aufs Festbüffet. Weiterlesen
Rezept: Sellerieschnitzel (auch vegan)
Wenn ich mal nicht weiß, was ich kochen soll, dann gibt es Sellerieschnitzel. Dsa schmeckt nicht nur meinen Kindern, sondern ich finde es auch ganz lecker. Hier kommt das Rezept. Weiterlesen