Du machst Urlaub im Teutoburger Wald und hast dich gefragt, wo man dort essen gehen kann? Hier kommen meine Tipps zum Essen & Trinken im Teutoburger Wald.
Restauranttipps und Küche im Teutoburger Wald
*Werbung* Der Teutoburger Wald hat eine besondere Küche: Sie ist Teil der westfällischen Küche und bekannt für ihre Bodenständigkeit. So gehören Westfälischer Schinken, Käse, Pickert, Pumpernickel, Wacholderschnaps und Lebkuchen auf jeden Fall auf den Tisch. Eine bunte Mischung, warum ist das so?
Da gibt es zum einen den traditionellen Schinken, der in Westfalen früher in vielen Bauernhäusern geräuchert wurde, einfach, um das Fleisch länger haltbar zu machen. Wer die bäuerliche Geschichte Ostwestfalens nachempfinden möchte, kann dieses übrigens im Freilichtmuseum Detmold tun. Etwas weiter östlich befindet sich Nieheim, die Stadt ist bekannt für den Käse, der dort produziert wird. Seine Grundlage ist Quark, deswegen erinnert der Nieheimer Käse ein wenig an den Harzer Käse, auf jeden Fall zählt er zu den Spezialitäten der Region.
Zu Käse und Schinken passt perfekt das Paderborner Landbrot. Oder eben Pumpernickel, die Schwarzbrotspezialität aus Westfalen ist überall im Teutoburger Wald zu finden. Es gibt Pumpernickel auch als süße Variante. Es schmeckt fast so wie die Lebkuchen, die übrigens auch aus dem Teutoburger Wald kommen. In Borgholzhausen im Kreis Gütersloh, kommen das ganze Jahr über Lebkuchen aus dem Ofen – sie werden beispielsweise als zuckerverzierte Herzchen auf Volksfesten verkauft.
Süß ist auch der Pickert. Die Menschen im Teuto schwören auf ihn. Es ist eine Art Kartoffelpfannkuchen, der sich auf vielfältige Weise belegen lässt. Manche lieben Rübensirup dazu, manche Apfelmus und einige genießen ihn mit Speck oder Leberwurst.
Fehlt nur noch das Alkoholische? Bier gehört seit jeher zum Essen dazu, ebenso wie Wacholderschnaps, der Steinhäger, der in der Region produziert wird.
Spezialitäten wie diese gibt es eigentlich überall im Teutoburger Wald. In diesen Restaurants aber gibt es eine besondere Auswahl.
Jan’s Restaurant im Detmolder Hof
Wer es gehoben und raffiniert mag, der ist im Detmolder Hof genau richtig: Jan’s Restaurant bietet ausgezeichnete Sternekost. Es liegt zentral in der Detmolder Innenstadt und gehört zum Traditionshaus. Eine wirklich ausgezeichnete, kulinarische Reise in die Region – hier stimmen Frische, Regionalität und das Zusammenfügen der Zutaten auf den Punkt. Empfehlenswert: Die Pickert-Interpretation des Hauses!
Café Röhren in Paderborn
Verträumtes Bio-Café gesucht, um den kleinen Regenschauer zu überbrücken? Oder um einfach eine kleine Pause zu machen? Das Café Röhren ist genau richtig. Es liegt wunderschön im Paderquellgebiet. Einige Außenplätze muten französisch an, innen gibt es eine bunte Mischung aus Gemütlichkeit und Upcycling. Ich habe dort einen Macha-Latte getrunken und einen gefüllten, französischen Pfannkuchen gegessen – sehr köstlich!
Germanenhof Steinheim Sandebeck
Das klingt deutscher als es ist: Der Germanenhof in Sandebeck überrascht mit moderner, leichter Küche. Hier Gerichte sind raffiniert zubereitet, wunderschön dekoriert. Auch hier stimmen die unterschiedlichen Texturen ebenso wie die Komposition der Kräuter und Gemüse. Ich hatte eine vegetarische Kohlroulade und habe sie mit Genuß verspeist.
Schlosskrug Kalletal, Heidelbeck
Wer auf dem Waldbadenpfad im Kalletal unterwegs war, weiß: Waldbaden macht hungrig. Wie gut, dass ganz in der Nähe der Schlosskrug mit Deftigem aufwartet: Ich hatte einen großen, vegetarischen Salat. Gesessen wird dort wie in einem typischen-deutschen Restaurant – einfach herrlich rustikal.
Café am Duftgarten, Lage
Biologische Kuchen oder vegane Quiche, Milchschaum ebenfalls vegan – dieses Café versorgt seine Gäste in guter Bio-Qualität. Es ist eher ein Bistro, als ein Restaurant, dafür stimmt die Umgebung, es fügt sich nämlich in den Duftgarten in Lage ein und gehört zur Firma Taoasis. Perfekt für einen nachmittäglichen Zwischenstopp.
Glück & Seligkeit in Bielefeld
Mein absoluter Liebling im Teuto ist das Restaurant Glück & Seligkeit in Bielefeld. Hier stimmt nicht nur die Küche, sondern auch die Location, denn es befindet sich in einer alten, entweihten Kirche. Die Küche ist herrlich frisch und klar – einfach nur ein Erlebnis für die Sinne. Ich habe ausführlicher hier darüber geschrieben.
*Dieser Beitrag entstand im Rahmen der Blogger-WG Teutoburger Wald. Ich wurde für den Aufenthalt bezahlt, deswegen ist er hier als Werbung gekennzeichnet. Die TeutoBloggerWG 2022 fand im Rahmen des EFRE-Projekts „Zukunftsfit Digitalisierung“ statt. Das Projekt wird gefördert durch den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung und das Land NRW.
