Kategorie: Europa

Bio-Urlaub in Irland: Buchenschnaps und frittierte Nesseln

Brook Lodge, Macreddin Village, Irland, Strawberry Tree

Irlands erstes und einziges Bio-Restaurant liegt versteckt in Wäldern und Bergen: Strawberry Tree in Macreddin Village in der Grafschaft Wicklow hat ein erstaunliches Konzept. Es wird nur gegessen, was gerade wächst oder gut gelagert ist. Das können auch mal Buchenblätter sein, Waldmeister oder Eichenblätterwein. Weiterlesen

Kvarner Bucht: Inselhüpfen mit Schiff und Rad von Krk nach Cres

Kroatien, Kvarner Bucht, Krk, Vrbnik, Inselhüpfen in der Kvarner Bucht

Mehr als 550 Inseln laden in Kroatien zum Entdecken ein – einige habe ich letzte Woche besucht – und zwar mit einer ganz anderen Art der Reise: Per Schiff und Rad in der Kvarner Bucht. Viele spannende Menschen und Geschichten habe ich kennengelernt – lasst mich Euch auf meine Tour mitnehmen, heute von Krk nach Cres. Weiterlesen

Bienen im Gailtal: Besonderer Honig aus Kärnten

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Kärnten ist erste Slow-Food-Travel-Region der Welt. Hier werden viele Lebensmittel noch achtsam per Hand hergestellt anstatt mit Maschinen und in Großproduktion. Ein Beispiel dafür ist der  Imker Herbert Zwischenbrugger in Dellach. Er erklärt uns die Bienen im Gailtal und warum Kärnten noch nicht so ein großes Problem mit dem Bienensterben hat wie wir hier im Norden. Weiterlesen